اخترع عالم الفيزياء الإسباني والخبير في صناعة الآيس كريم مانويل لينارس نوعا جديدا منه يغي ر لونه بمجرد تناوله. ولينارس في انتظار الحصول على براءة الاختراع. وبالرغم من أن لينارس لا يريد الإفصاح عن أية تفاصيل حول سر الاختراع الذي يمثل رسالة الماجيستير الخاصة به، إلا أنه يقول إن كل مكونات الآيس كريم الجديد طبيعية، وأطلق على اختراعه اسم "خامليون".
كما أوضح أن السر في تغيير الآيس كريم لونه يرجع إلى أسباب كيميائية ويقول: "من الممكن أن يغير أي طعام لونه اعتمادا على درجة الحرارة، ونسبة الأكسدة". وقد أفاد من تذوق الآيس الكريم الجديد، أنه يشبه خليطا من الفواكه الطبيعية.
يعمل لينارس حاليا على تطوير نوعين آخرين من الآيس كريم، أحدهما يتفاعل مع الأضواء فوق البنفسجية في الأندية الليلية ويغير لونه، والآخر يغير لونه من الأبيض تماما إلى الوردي تماما من تلقاء نفسه.
