وقف مئات من الأشخاص في طوابير أمام أحدث مطعم جديد في سان فرانسيسكو يسمى بـ"إيتسا"، أول مطعم مؤتمت في المدينة وذلك يوم الأربعاء 2 سبتمبر/أيلول. يخدم هذا المطعم زبائنه بطريقة خاصة لايستخدمها غيره حتى الآن، إذ لا يستقبل زواره عمال بشر كالمعتاد بل تخلفهم حواسيب تقوم بعمل الندلاء وأمناء الصناديق.
يبدأ العمل بعد أن يضع الزبون بطاقته المصرفية في فتحة حاسوب للمطعم ثم يختار مركبات الطبق المطلوب والكمية التي يرغب فيها، وبعد هذا الإجراء يظهر اسم الزبون بعد مرور دقائق عدة على شاشة شفافة تعمل بمبدأ LED تفتح بعد نقرتين عليها، فيتمكن الزبون من رفع طعامه المعد في مطبخ موجود في مؤخرة المطعم.
يقدم المطعم طبقا وحيدا فقط شبيها بالكنار ويتمتع بشعبية كبيرة في ولاية كاليفورنيا منذ عام 2014 ويتميز هذا النوع من المطاعم بتعامل الزبون مع أجهزة إلكترونية ولايحتاج إلى التعامل مع الإنسان.
