مطابخ الشعوب حافلة بما لذ وطاب من الماكولات الشهية، فرفش قرر ان يقدم اليوم لقرائه اكلة مميزة من المطبخ الهندي المشهور في العالم.. ويقدم لهم فيما يلي وصفة دجاج تكا مسالا الشهية وسهلة التحضير.. خطوة اثر خطوة.. مع الف صحة وهنا..
المقادير:
- 4 صدور دجاج مسحب مقطع مكعبات وينقع لمدة ساعة بـ : كوب لبن زبادي، 1ملعقة كبيرة عصير ليمون ،1/2 1 ملعقة صغيرة كمون، 1ملعقة صغيرة قرفة، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة كبيرة زنحبيل طازج مبشور، 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي لتحمير الدجاج
لتحضير الصوص:
1ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام رب بندورة + كوب ماء
1كوب كريما طبخ
كزبرة مفرومة للوجه
طريقة التحضير:
1- يوضع الزيت في قدر ويحمر الدجاج المتبل كما في المقاديرعلى دفعات ليحمر جيدا ويوضع في طبق
2- لتحضير الصوص: في نفس القدر تضاف الزبدة ويحمر الثوم المهروس ثم تضاف البهارات وتقلب
3- نضيف رب البندورة المذاب بالماء ثم الكريما وعندما تغلي يضاف الدجاج المحمر سابقا ويترك ليتسبك حوالي 5 دقائق على نار هادئة ثم تزين بالكزبرة الخضراء.
