يطلق الكثيرون على منتجات البحر صفة فواكه البحر.. ويقبل الناس على هذه الفواكه يتناولونها بتلذذ وتشه.. لما تحتويه من نكهة لديذة وفائدة مضمونة. القريدس هو واحد من اشهى فواكه البحر على الاطلاق لا سيما في حال تناوله بطعم اخر مثل طعم الكزبرة. طباخ فرفش اراد ان يفاجيء اليوم القراء باكلة مفتخرة هي اكلة القريدس بصلصة الكزبرة. مع الف صحة وهنا.
المقادير:
- 1/2 كيلو روبيان مقشر منزوع الرأس ومغسول
-ضمة كزبرة خضراء
-5 سن ثوم مهروس
-1/2 ملعقة صغيرة كمون
-1/2 ملعقة صغيرة ملح
-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1/4 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
1. نفرم الكزبرة فرما ناعما بمحضرة الطعام على سرعة متوسطة
2. نضيف للكزبرة الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود مع الخلط المستمر
3. نضيف زيت الزيتون ونخلط حتى تتجانس المكو نات
4. نضع الروبيان في وعاء ونسكب فوقه صلصة الكزبرة المحضرة و يترك جانبا مدة 30 دقيقة
5. نسخن الشواية على نار عالية ونضع قطع الروبيان عليها ونشويها مدة 5 دقائق مع مراعاة قلبها
6. نضع الروبيان في وطبق التقديم ونسكب عليه مزيج صلصة الكزبرة المتبقي و يقدم
