يقدم طباخ فرفش الى قرائه اليوم طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بسلطة الزبادي او الروب. كالعادة يقدم في البداية المقادير والمكونات، فطريقة التحضير.. ثم طريقة تحضير سلطة الزبادي او الروب.. صحة وهنا.
المكونات والمقادير:
4 بطاطس مسلوقة ومهروسة
صفار بيضة
50 ج جبن شيدر
رشة ملح
معلقة صغيرة فلفل أسود
معلقة صغيرة فلفل احمر
50 ج زبد
كوب خبز مفتت
مكونات سلطة الزبادي أو الروب:
2 علبة زبادي
1ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 فص ثوم صغير مطحون
1/2 ليمونة
1/4 ملعقة صغيرة نعناع جاف مفروم
ملح وفلفل أسود بسيط حسب الرغبة
3 حبات خيار مقطعة قطع صغيرة
طريقة التحضير:
- تخلط كل المقادير معاً حتى الامتزاج (ما عدا كوب الخبز المفتت).
- يشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة .
- تغمس الكرات فى الخبز المفتت وتقلي في زيت غزير وساخن.
- تترك كرات البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ترفع من على النار.
طريقة تحضير سلطة الزبادي او الروب:
- قشري الخيار قطع صغيرة جداً، مفرومة .
- أفرمي الثوم حتي لا يكون ملحوظاً في السلطة .
- أخلطي الزبادي مع زيت الزيتون مع الليمونة والملح والفلفل والنعناع جيداً ثم قلبيهم حتي تحصلي علي قوام السلطة .
- ضعي جميع المكونات على بعضها واخلطي جيداً.
- قدمي كرات البطاطس المقرمشة مع سلطة البطاطس اللذيذة.
