بعد ايام قليلة يحل علينا عيد الفطر السعيد الذي عادة ما يتميز بمأكولاته الدسمة. اليكم وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة، جربوا وصفة شيش طاووق الخضراوات .
المكو نات:
4 قطع كبيرة فيليه دجاج
للتقديم : خس أو بقدونس مفروم
خليط النقع :
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
كوب زبادي(روب)
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
2 ملعقة كبيرة خل بالسميك
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخضراوات :
12 حبة بندورة صغيرة
حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعلات
حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات
.jpg "صورة رقم 1 - اليكم طريقة تحضير شيش طاووق الخضراوات.. وعيدكم سعيد")
طريقة التحضير:
1 . قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2 . أحضري كيس نايلون سميك، ضعي الزيت، الخل، خل البلسمك، معجون البندورة، الروب، البابريكا، الملح، الفلفل، الكركم، الكزبرة، الكمون، الشطة، والزنجيل.
3 . أضيفي قطع الدجاج، أقفلي الكيس جيدا و حركيه لتتغطى قطع الدجاج بالخليط تماما.
4 . ضعي الكيس في طبق ثم ضعيه في البراد طوال الليل، مع تحريك الكيس لتقليب المكونات في داخله من وقت لآخر.
5 . سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.
6 . وزعي قطع الدجاج و مكعبات الفلفل الملون والطماطم بالتبادل في أسياخ خشبية حسب العدد الذي تفضلين
7 . ضعي الأسياخ مباشرة على المقلاة الساخنة وقلبي على جميع الجهات إلى أن ينضج الدجاج و تتحمر الخضروات.
8 . ضعي الخس أو البقدونس المفروم في طبق تقديم و وزعي الشيش طاووق عليه و قدميه مباشرة.
.jpg "صورة رقم 2 - اليكم طريقة تحضير شيش طاووق الخضراوات.. وعيدكم سعيد")
