نقدم لكم اليوم من مطبخ "فرفش" ما هو لذيذ من انواع الكعك سهلة التحضير في المنزل، والمسماة كعكة الدوامة بالزبدة.. اليكم المقادير وطريقة التحضير
المقادير 8 اشخاص:
- نصف كوب زبدة لينة
- كوب الا ربع سكر
- 3 بيض
- فانيليا
- نصف كوب حليب فاتر
- نصف ملعقة صغيرة خل
- كوب وربع دقيق منخول
- ملعقة صغيرة بايكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
- ملعقة ماء دافئ
- ربع ملعقة صغيرة صودا الخبز (بيكربونات صوديوم)
طريقة التحضير:
- يضاف الخل الى الحليب الفاتر ويوضع جانباً. (نلاحظ تكتل الخليط).
- تخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى نحصل على خليط كريمي هش.
- يضاف البيض واحدة بواحدة مع الخفق ثم تضاف الفانيليا ونخفق جيداً.
- نخلط الدقيق مع البايكنج بودر وصودا الخبز، ثم يضاف خليط الدقيق بالتدريج بالتبادل مع الحليب. ونقلب برفق حتى يختفي الدقيق.
- نضع نصف الخليط في وعاء منفصل ثم يضاف اليه الكاكاو والماء ويقلب جيداً.
- يدهن قالب الكيك بالزبدة ويبطن بالدقيق، ثم يضاف نصف خليط الكيك الأبيض، ثم يوضع خليط الكيك بالكاكاو يليه باقي الخليط الابيض.
- استخدمي عود خشبي طويل لتقليب الخليط البني برفق في حركات دائرية.
- يخبز الكيك في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقاً حتى تنضج.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
