كبسة اللحم .. تعد الكبسة من الأطباق الخليجية المشهورة.. ولها لذة وطعم مختلف عندما تحضر باللحم الشهي.. حضري كبسة اللحم من مطبخنا وتمتعي بأشهى العزومات والأكلات الطيبة. تكفي لـ 10 أشخاص، وقت التحضير: 45 دقيقة، وقت الطهي: 35 دقيقة.
المقادير:
لحم غنم : 2000 gr
الأرز : 1000 gr
البصل : 1 pcs كبيرة الحجم
الثوم : 4 pcs
طماطم : 5 pcs
القرفة : رش ة
الكمون : رش ة
الليمون : 1 pcs المجفف
ملح : رش ة حسب الرغبة
بهارات : رش ة حسب الرغبة
الزنجبيل : 50 gr
الهيل الأخضر : 3 pcs
القرنفل : 5 pcs حبات
كاجو : 50 gr
صنوبر : 50 gr
السمنة : 100 gr
الماء : 2500 ml
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1. يفرم البصل ناعماً ثم نضعه في قدر الطهو ونضيف إليه الزيت والهيل والقرنفل وعود القرفة وتقلب.
2. نضيف اللحم والثوم ورشة من البهار والملح والكمون والقرفة الناعمة ونضيف الطماطم المطحونة.
3. ثم نضيف الماء ونتركه إلى أن ينضج اللحم، يضاف الأرز بعد أن تنضج جميع المكونات.
4. يسكب في طبق التقديم ويزين بالكاجو والصنوبر ويزين بورق البقدونس وشرائح البصل المقلي.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
