قطع الدجاج

المقادير:

- نصف كيلو جرام دجاج مفروم ناعماً.

- ربع كوب من الطحين.

- كوبان من الخبز الناعم.

- ثلاث بيضات.

- كوب من الطحين.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- ربع ملعقة صغيرة من البهار.

- زيت نباتى للقلى .



الطريقة:

نعجن الدجاج المفروم مع بيضة واحدة وربع كوب من الطحين وربع كوب من الكعك والملح والبهار وحتى تتماسك عجينة الدجاج, ثم نقطعها كرات صغيرة مثل صفار البيض ونعطيها الشكل الذى نريده ويمكن استخدام القواطع الحديدية لتسهيل تشكيلها ثم نغمس القطع فى الطحين ثم فى البيض المخفوق ثم فى الكعك ثم نقلى بالزيت حتى تتحمر القطع ونضمها فى الطبق ونزينها ما نريد .