اكتشف خبراء الصحة منذ سلامات قدرة فول الصويا على علاج العدد من الأمراض، اشهرها السرطان خاصة سرطان الثدي لدى النساء. ويقال ايضا انه يخفف الضغط ويقلل الكولسترول ويقلل من خطر تصلب الشرايين وامراض القلب ويقي النساء من الاصابة بمرض الزهايمر. لكن من المهم الاعتدال في تناوله فقد تكون له اضرار في حال الافراط في استهلاكه. كذلك من الواجب سؤال الطبيب قبل ادخال فول الصويا الى حملتك الغذائية للتأكد انه سيكون مفيدا وليس مضرا. وينصح الخبراء بعدم تناوله للاطفال والحوامل والرجال
ويوضح الدكتور أحمد بيبرس وهو استشاري تغذية قائلا: " يحتوي فول الصويا على كمية كبيرة من هرمونات الإستروجين النباتية وهذ الهرمونات يكون لها تأثير جيد للوقاية من عدد كبير من الأمراض. وتبب ن فى العديد من الدراسات التى أجريت في العالم أن مثبط الر"بروتياز" وهو موجود فى فول الصويا قد يكون من المركبات المضادة للسرطان، وتبين من خلال الأبحاث أن خطر الإصابة بسرطان الثدى يقل كثيرا لدى النساء اللاتي يتناولن كميات كبيرة من فول الصويا.
ويضيف، فول الصويا يزيد من إفراز هرمون الإستروجين بالجسم، مما يزيد من الرغبة النوعية لدى المرأة ويعمل على تقوية الأظافر ويقلل من تساقط الشعر بقدر الإمكان، ويزيد نعومة البشرة كما تقلل الصويا احتمالية الإصابة بسرطان الثدى والرحم، بجانب قدرة ألبان الصويا على منع تصلب لشرايين والضغط المرتفع.
والجدير بالذكر أن فول الصويا يحتوى على جميع الأحماض الأمينية الهامة للجسم، لذا يمد الجسم بالبروتين بجانب ذلك فهو خالى من الشحوم والكولسترول، حيث يحتوى فول الصويا على البروتين والدهون ويحتوى على مادة تدعى مثبط إنزيم تريبسين، والتى قد تسبب عسر هضم إذا تم تناوله نيئا، لكن إذا تم إعداده بطريقة صحيحة فيزيل عسر الهضم ويقضى على كافة المشاكل التى تسبب عسر الهضم. بتصرف عن اليوم السابع
.jpg "صورة رقم 1 - للنساء: فول الصويا يقاوم السرطان الكولسترول والزهايمر ويزيد الرغبة النوعية")
الدكتور احمد بيبرس
.jpg "صورة رقم 2 - للنساء: فول الصويا يقاوم السرطان الكولسترول والزهايمر ويزيد الرغبة النوعية")
.jpg "صورة رقم 3 - للنساء: فول الصويا يقاوم السرطان الكولسترول والزهايمر ويزيد الرغبة النوعية")
