كثيرون من ا يتناولون المكسرات – من الفول السودانى والجوز واللوز والكاجو وغيرها – لأنها ذات طعم لذيذ فقط، دون البحث عن الفوائد الدفينة فيها، ونحن قررنا أن نكون جسرًا بينك وبين روح وطاقة وفائدة هذه المواد والعناصر الغذائية المهمة، ودون أن تبحث جئنا لك بتفاصيل الفائدة التى تعود على قلبك وصحتك العامة بالخير فى هذا الموضوع.فى دراسة مشتركة بين علماء من الصين والولايات المتحدة الأمريكية عن فائدة المكسرات، وجدوا أن تناول الفول السودانى والكاجو والجوز يخفض من فرص الإصابة بمشكلات وأمراض القلب التى تهدد الحياة بواقع الثلث، وذلك حسبما أذاعت قناة العربية.
وعن تفاصيل الدراسة العلمية، فقد وجد فريق العلماء أن تناول حصة واحدة من الفول السودانى والكاجو والجوز فى اليوم يُقل ل من فرص الإصابة بمشكلات القلب بنسبة 17%، كما أن تناولهم بانتظام يخفض من عدد الوفيات بنسبة 30%، وعند التساؤل عن السبب جاء التفسير بأن السبب هو احتواء المكس رات على مزيج غنى من الأحماض الدهنية غير المشبعة، خلاف الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى.
المكس رات تُقو ى القلب وتحمى من التهابات الجسم
ورغم كل ذلك واحتوائها على نسبة من الدهون إلا أنها تعمل على خفض الكوليسترول وتقليل الالتهابات فى الجسم – وذلك على عكس الشائع لدى كثيرين من الناس – وهذا الأمر لم يعد جديدًا بين العلماء وأمام الدراسات العلمية المتتالية، فهناك دراسة أمريكية سابقة أوصت بأن تكون المكس رات شيئًا أساسي ًا فى النظام الغذائى اليومى للإنسان، حيث وجدت أن الأشخاص المصابين بمرض "السكرى"، والذين يتناولون المكسرات بشكل منتظم، أقل عرضة لتطو ر المرض وتفاقمه، والسبب أنهم لا يشعرون بالجوع إثر تناولها، وبالتالى فإنها تساعدهم على تسجيل انخفاض فى مستويات السكر فى الدم بعد تناولها دون أي ة زيادة فى الوزن.
