وجدت دراسة طبية حديثة أن المبالغة في شرب الحليب - على الرغم من فوائده - يمكن أن تؤدي إلى نتائج عكسية وقد يصل ضررها إلى الوفاة المبكرة. على الرغم من أن أغلبية الأطباء ينصحون بالحليب لفوائده في تغذية الجسم والحفاظ على كثافة العظام، توصل الباحثون في قسم علوم الجراحة بجامعة "أوبسالا" السويدية، إلى أن شرب أكثر من 3 أكواب من الحليب يومياً يؤدي إلى الوفاة المبكرة.
ويقول الخبراء ان السبب في هذا التأثير السلبي هو أن الحليب يحتوي على "الغالاكتوز" وهو نوع من السكر يؤدي تناوله إلى الإجهادي التأكسدي، حيث يختل معه نظام إزالة السموم، فتكون النتيجة هي الوفاة. وقال البروفيسور السويدي كارل ميكالسون، الذي أشرف على الدراسة، إن التجربة التي شملت نحو 61 ألف امرأة بين سن 39 و 74 عاماً ونحو 45 ألف رجل من سن 45 الى 79 عاماً، أظهرت أن الذين يتناولون الحليب بكثرة تعرضت 15541 منهن لكسور، فيما تعرضت 17252 منهن لكسور وتشققات في العظام، بينها 4259 كسرا في عظام الورك".
وأضاف: "هذا يشير إلى أن الحليب لا يساعد على تقوية العظام كما كنا نظن". وتقول الدراسة إن 3 أكواب حليب أو أكثر يومياً قد تؤدي إلى الوفاة المبكرة، لذا ينصح الأطباء بتناول كوب أو كوبين على الأكثر، مع العلم ان مشتقات الحليب مثل الزبادي والجبنة ليس لها علاقة بالإجهاد التأكسدي.
