من الأخضر إلى الأحمر فالبنفسجي، تتميز فاكهة العنب اللذيذة باستخداماتها المتعددة سواء كمربى حلو لذيذ، أو عصير مرطب ومنعش، أو حبيبات مجففة من الزبيب، أو حتى أنواع معتقة وفاخرة من النبيذ! وأشارت الأبحاث إلى أن زراعة كروم العنب التي تعتبر من فصيلة فاكهة التوت، قد بدأت في منطقة الشرق الأوسط منذ حوالي ثمانية آلاف عام. ورغم أن حوالي 72 مليون طن من كروم العنب تُزرع سنوياً من حول العالم، إلا أن أكثرها لا تُحصد لتناولها كفاكهة طازجة، وإنما لصنع مختلف أنواع النبيذ.
وتُعد فاكهة العنب من بين أكثر الأغذية الصحية، إذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تضعها على قائمة "السوبر فودز" أو "المأكولات الصحية". كما تظهر العديد من الدراسات أن العنب يساعد على مكافحة الأمراض السرطانية والقلبية، لما يحتويه من مضادات أكسدة قوية وعناصر غذائية تُحارب الكوليسترول، بالإضافة إلى كونه بمثابة مصدر مثالي للترطيب بسبب ما يحتويه من سوائل مغذية للجسم. تعر فوا إلى أهم فوائد هذه الفاكهة الشهية خلال فترة الصيف فيما يلي:
1. السرطان: يحتوي العنب على مضادات أكسدة قوية تعرف باسم بوليفينول، والتي تبطئ وتعمل على مكافحة العديد من أنواع السرطانات، بما فيها سرطان المريء والرئة، والفم، والرحم، والبنكرياس، والبروستات، والقولون.
2. أمراض القلب: كما تساعد نسبة مضادات الأكسدة، البوليفينول، الموجودة في العنب على تقليل نسبة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال منع تراكم الصفائح الدموية، وخفض ضغط الدم، عن طريق آليات مضادة للالتهابات. كما تشير الدراسات إلى أن نسبة الألياف والبوتاسيوم المتواجدة في فاكهة العنب تساعد على الحد من أمراض القلب، لا سيما السكتات القلبية.
3. ارتفاع ضغط الدم: غالباً ما ينصح الأطباء المصابين بارتفاع ضغط الدم بتناول العنب، إذ يحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم، تساعد على موازنة نسب الصوديوم في الجسم للأشخاص الذين يعانون من ضغط دم مرتفع.
4. الإمساك: تساعد الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السوائل والمياه مثل العنب والبطيخ، على ترطيب الجسم وتسهيل حركة الأمعاء. كما يحتوي العنب أيضاً على الكثير من الألياف، التي تعتبر ضرورية للتخلص من المشاكل المعوية والإمساك.
5. حب الشباب: تظهر دراسة نشرت في مجلة طب الأمراض الجلدية أن مركب الريزفيراترول، المشتق من العنب الأحمر قد يكون علاجاً فعالاً في محاربة حب الشباب.
6. السكري: أشارت إحدى الدراسات التي صدرت في العام 2013، ونشرت في المجلة الطبية البريطانية أن العنب قد يكون له خواص وقائية من مرض السكري. وشملت الدراسة عدداً كبيراً من النساء اللواتي يتناولن العنب عادة، لينخفض لديهن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
