اثبتت الدراسات الاخيرة ان تناول الخضراوات واللحوم والفاكهة تعد بديل جيد للعديد من الأدوية، وذلك لأنها من الطبيعة وفقاً لما ذكره موقع mayo clinic الطبي.
ونشرت الدراسة كشفاً بأنواع الفيتامينات وفوائدها والأطعمة المتواجدة بها وهي كالتالي:
فيتامين (أ)
فيتامين (ك) جيد لضغط الدم
ومفيد للعظام ويحمي ضد سرطان الكبد
موجود في القرع والجزر والبطاطا.. ويساعد على حماية البصر والعظام ومكافحة العدوى عن طريق زيادة خلايا الدم البيضاء ومضاد جيد لمرض السرطان، لكن لم يثبت دوره في الحماية ضد الأورام.
فيتامين (ب)
والمتوفر في اللحوم والبيض ومنتجات الألبان.. ومفيد للتمثيل الغذائي الصحي، والجهاز العصبي ويساعد في الحد من الهموسيستين، وهي المادة الكيميائية التي تسبب الإصابة بمخاطر أمراض القلب.
فيتامين (سي)
والمتوفر في الفلفل الأحمر والقرنبيط والحمضيات.. وهو مفيد لتقوية العظام والأسنان واللثة والأوعية الدموية ونزلات البرد ومفيد للنقص الغذائي اثناء فترات الحمل والنقص الذي يسببه التدخين.
فيتامين (د)
والمتوفر في اللحوم الحمراء والدهنية، الأسماك البيض والسمن.. ويساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان والحماية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان ووالإصابة بالسكر والربو، ويساعد في السيطرة على الوزن.
فيتامين (هـ)
الزنك يحافظ على النظام المناعي للجسم
والمتوفر في اللوز والبندق وبذور عباد الشمس.. ويساعد على زيادة خلايا الدم الحمراء ومنع الإصابة بالجلطات وتجنب الإصابة بأمراض القلب وتقليل نسبة الكولسترول في الدم.
حمض الفوليك المتوفر في السبانخ والبازلاء والحبوب.. ويساعد على منع العيوب الخلقية في العمود الفقري وعدم الإصابة بمرض الخرف وسرطان الأمعاء والحد من أمراض القلب والسكتة الدماغية ولابد من أن يتناوله المسنون بكثرة والنساء في فترة الحمل.
فيتامين (ك)
ومتوفر في الخضراوات الخضراء والداكنة مثل السبانخ واللفت.. جيد لضغط الدم ومفيد للعظام ويحمي ضد سرطان الكبد والبروستاتا ويمنع الإصابة بتصلب الشرايين. البوتاسيوم المتوفر في منتجات الطماطم وعصير البرتقال.. يحسن من كثافة العظام ويعمل على الحفاظ على ضغط الدم.
الزنك والمتوفر في اللحوم والفاصوليا والخبز والحبوب والمحار.. ويحافظ على النظام المناعي للجسم خلال فتر
