لم يفكر سكوت وآلي ستيفنسن بأنهما سيقومان بإنشاء مشروع خاص مجدداً، وبالأخص في مجال البيتزا! إذ قام الزوجان بإنشاء امبراطوريتين للطعام، أولاهما كانت مشروع "سياتل كوفي كومباني" والتي باعاها لصالح شركة ستاربكس، والأخرى كانت سلسلة المطاعم الإيطالية "Carluccio’s"، عند نجاحهما توقعا بأن هذا سيكون نهاية مشوار عملهما.
لكن الرغبة في الاستمرار بقطاع سلاسل المطاعم البالغ قيمته 40 مليار دولار، وفعل الخير في الوقت ذاته أثبتت فاعليتها. لذا توجها إلى تأسيس سلسلة مطاعم "MOD Pizza" عام 2008، والتي تعتبر اليوم أسرع سلاسل الطعام نمواً في الولايات المتحدة، وفقاً لما أشار إليه تقرير "Technomic" لأبرز 500 سلسلة من المطاعم. كما تحاول هذه السلسلة سد الفجوة في السوق بين المطاعم المختصة بإيصال الطلبات مثل "Domino’s" أو "Papa John"، وبين تجربة المطعم المتكاملة. المطعم يعتمد أسلوباً شبيهاً بذلك الذي تتبعه مطاعم مثل "Subway" و"Chipotle"، إذ يمكن للزبائن وضع المكونات التي يودون الحصول عليها على عجينة بيتزا رقيقة، ليحصلوا على بيتزا بمكونات طازجة بأقل من ثلاث دقائق وبأقل من ثمانية دولارات.
سكوت وآلي ستيفنسن
السلسلة تبلغ 10.50 دولاراً في الساعة، بالإضافة إلى تأمين كلي على الصحة والإجازات المدفوعة، وإمكانية الاستعانة بصندوق تمويل للقروض، وهو ما يحلم به العاملون بوقت جزئي في قطاع المطاعم والوجبات السريعة. والأبرز من هذا كله، هو أن الشركة توظف من قد تهملهم الشركات الأخرى، مثل أصحاب السوابق، العديد من أصحاب الإدانات بدأوا بمواقع بسيطة بالشركة، وهم اليوم يتولون مناصب بإدارة المتاجر ويمثلون العلامة التجارية للمطعم. يقول سكوت: "البعض قد يقول (لا يمكنكم إعطاء المفاتيح لمجرم مدان) لكننا نقول إن كل شخص يمكنه ارتكاب الأخطاء وكلنا بشر، وإن أردت بأن تتخذ الاتجاه الصائب في حياتك، فنحن سندعمك وسنقف إلى جانبك". وليس هذا فحسب، فالأحياء يمكنها الاستفادة من المطعم، عند افتتاح فرع تعمل الشركة على التبرع بـ 100 في المائة من أرباح اليوم الأول لصالح تنمية المجتمع المحلي. ويضيف سكوت بقوله: "من الأنانية أن نشعر أنا وزوجتي بالرضا لإنشاء مشروع لديه وقع إيجابي، لكننا اكتشفنا بأن نموذج العمل يصبح أقوى عندما تمنح الناس حافزاً لما هو أبعد من شيك الراتب".
تعليقات الزوار | اضف تعليق
