من بين الوجبات الرئيسي المميزة، اخترنا لكم اليوم من مطبخ "فرفش" طريقة تحضير الستيك مع البطاطا المشوية، المغذي وقليل الدهن.
المقادير:
- شريحتان بزنة 500 غرام من لحم البقر
- ملح،حسب الرغبة
- بهار أسود، حسب الرغبة
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- حبتان من البطاطا المشوية
- 4 حبات من الفطر البر ي
- 10 حب ات من التوت البر ي
- حبتان من البروكولي
- رش ة من البقدونس المفروم، للتزيين
طريقة التحضير:
1- مل حي شريحتي لحم البقر، وبهريهما، فاشويهما بملعقتين من زيت الزيتون إلى حين النضوج، أي لمد ة 7 دقائق تقريباً.
2- غل في حبتي البطاطا بورق "الألومينيوم"، واشويهما في الفرن، حتى تنضجا.
3- قط عي الفطر البر ي، واقليه في مقلاة تحتوي على الكم المتبقي من زيت الزيتون، فأضيفي التوت البر ي والبروكولي المقط ع إلى المقلاة، واخلطي هذه المكونات جيداً، وانثري الملح والبهار الأسود.
4- للتقديم :في طبق التقديم، ضعي شريحتي لحم البقر المشويتين، وإلى جانبهما البطاطا المشوية، والخضر المقلية. قد مي هذا الطبق ساخناً، ومزيناً بالبقدونس المفروم.
