وصفة شهية ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة، جربوا وصفة تشيز كيك الفستق وماء الزهر. تابعوا زاوية المأكولات من مطبخ "فرفش" وتمتعوا بوجبة او وصفة متميزة يوميا.
المكو نات:
للقاعدة:
150 جرام من (زبدة لورباك الخاصة بالخبز)
1/4 2 كوب عجينة كنافة مفرومة ناعم
3م.ك سكر بني
ذوبي الزبدة ثم أضفت السكر البني ثم افركي فيها الكنافة
الحشوة (1):
1م.ك ماء زهر
1م.ك سكر
1كوب فستق مفروم خشن
الحشوة(2):
علبة واحدة من الجبنة الكريمية 200 جرام
12 حبة (جبنة مربعات)
1م.ص ماء زهر
2بيض
1/2 كوب سكر
مقادير القطر:
1 كوب من الماء
2 كوب من السكر
.jpg "صورة رقم 1 - اليكم طريقة تحضير وصفة تشيز كيك الفستق وماء الزهر")
طريقة التحضير:
تذوب (زبدة لورباك) حتى تصبح سائلة، ثم يخلط السكر مع عجينة الكنافة جيدا ثم تضاف الزبدة وتخلط جيدا حتى تغطي كل الكنافة.
ترص في قالب التشيز كيك وترفع على الأطراف.
تخبز بالفرن حوالي 20 دقيقة، حسب الفرن، او حتى تحمر
الحشوة(1):
يفرم الفستق على الخلاط او باليد خشن ثم تخلط جميع المقادير مع بعض باليد.
الحشوة(2):
تخلط جميع المقادير على الخلاط.
القطر:
نضع جميع المقادير مع بعض ما عدا ماء الزهر والليمون في وعاء على النار ثم نتركهم حتى يختلطوا تمام نتركهم على النار حتى تغلي وتصبح كثيفة،نطفىء النار ونضيف ماء الزهر والليمون.
توضع الحشوة رقم (1) وتوزع جيدا، ثم توضع الحشوة رقم (2) وتوزع جيدا.
نحضر صينية فيها ماء مغلي، ثم نلف قالب التشيز كيك بالقصدير جيدا ونضعه داخل صينية الماء، ثم نضعه بالفرن المحلى مسبقا.
تخبز لمدة 55 دقيقة ، او 15 دقيقة على حرارة 170 ثم تخفض الحرارة ل 130 حتى تكمل سواها.
بعد ذلك نخرج الصينية نزيل القصدير وصينية الماء ونرجع قالب التشيز كيك للفرن ونترك باب الفرن مفتوح لحد ما تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
تزين بالفستق، ويقدم القطر جانبا
.jpg "صورة رقم 2 - اليكم طريقة تحضير وصفة تشيز كيك الفستق وماء الزهر")
.jpg "صورة رقم 4 - اليكم طريقة تحضير وصفة تشيز كيك الفستق وماء الزهر")
