تختلف مكونات العسل باختلاف الرحيق الذي يمصه النحل من ازهار النباتات.. وتبعا لذلك تختلف خصائص العسل العلاجية باختلاف الازهار والنباتات. فلكل مرض من الامراض نوع من العسل انسب لعلاجه. ويلاحظ ان فوائد العسل العلاجية تكون قريبة الشبه من الفوائد العلاجية للنبات نفسه. وهذه بعض الامثلة لانسب انواع العسل لكل داء بناء على نوع النبات الذي تغذى النحل على ازهاره.
- المريمية: مفيد للمرارة ولادرار العصارة المرارية ومنظم للدورة الشهرية كما يفيد في مساعدة التئام الجروح ومقاومة الاصابة بحب الشباب.
- المردقوش: مفيد لعسر الهضم والحموضة الزائدة والانتفاخ.. وفي علاج متاعب اللثة والاسنان.
- الزعتر: مفيد كمادة مطهرة وكمضاد للتشنجات ومقاومة الانتفاخ وكثرة الغازات.
- الزعرور البري: مفيد في تنظيم ضغط الدم وموسع للاوعية الدموية.
- الوزال الابيض (البدسكان): ملطف للالام االروماتيزمية ومضاد للسرطان ومساعد على التئام الجروح ومفيد للامعاء.
- الزيزفون (التليا): مفيد في علاج التشنج والارق ويستخدم كمهدئ.
- اللافندر (القيصوم): وهو النبات الذي تستخرج منه العطور.. ويفيد في معالجة امرض الجهاز التنفسي.
- الجرجير: مفيد في علاج التهابات مجرى البول ويستخدم كمدر للبول.
- حبة البركة: يفيد في تقوية المناعة وعلاج الحساسية.
- دوار الشمس: ينشط الدورة الدموية ويساعد في خفض الكولليستيرول.
- السنط: منظم للامعاء ويفيد في علاج القولون العصبي.
- شجر التنوب: مضاد لفقر الدم ومطهر ومدر للبول ومضاد لالتهابات الجهاز التنفسي.
- البرسيم: يوصف عسل البرسيم للرياضيين على وجه الخصوص لما يتميز به من انه مولد جيد للطاقة.
- الحنطة السوداء: يوصف للاطفال ناقصي الوزن وضعاف البنية لمساعدتهم على النمو ولمرضى السكر.
