بينت نتائج دراسة جديدة أن القرفة الاعتيادية تساعد في الوقاية من مرض باركنسون. ويشير الباحثون من المركز الطبي لجامعة راش بولاية إلينوي، الى أن للقرفة خواصَ متميزة تسمح بعرقلة التغيرات الخلوية والبيوميكانيكية والتشريحية، التي تحصل في المخ وتسبب مرض باركنسون.
ووجد العلماء، أن إعطاء القرفة للفئران المخبرية، عن طريق الفم، بعد عملية الاستقلاب يؤدي إلى تكو ن مادة بنزوات الصوديوم التي تدخل المخ وتوقف تفتت البروتينات الدفاعية Parkin وDJ-1 وتحس ن عمل الناقلات العصبية وتحسن حركة الفئران المريضة. وحسب قول البروفيسور فلويد ديفيز، قد تكون القرفة أحد أكثر الطرق أمانا في إبطاء تطور مرض باركنسون.
ويذكر أن باحثين من جامعة كاليفورنيا، أثبتوا سابقا أن المركبات الموجودة في القرفة، ألدهيد القرفة سينامالديهيد - Cinnamaldehyde وإبيكاتشين "Epicatechin" تبطئ عملية تراكم بروتين "تاو" الضار في المخ، والذي يسبب مرض الزهايمر.
