الى متى ستستمر المطاعم والمحلات الغذائية في تجاهل اسس النظافة القانونية؟ ولماذا نسمع على فترات متقاربة عن اغلاق مطاعم ومخابز وملاحم انتشرت فيها الحشرات الصراصير وعانت من القذارة والنتانة والغذاء الفاسد؟ امانة منطقة نجران في السعودية تواصل حملاتها المشددة لضبط المطاعم المخالفة واغلاقها ومعاقبة اصحابها، وكان آخرها اغلاق أحد المطاعم في حي الضيافة بشكل فوري وهو مطعم قذر تتواجد فيه حشرات، صراصير وزواحف في داخل أدوات الطبخ والمطبخ ومخالفات للاشترطات الصحية.
وكانت امانة منطقة نجران قد اغلقت قبل فترة قصيرة ايضا احد المخابز بعد ان ضبطت رجلا يقوم بالتلاعب في الاوزان الخاصة بالخبز حيث ان وزن ربطة الخبز يجب الا تقل عن 510 غرام. وتم إغلاق احد الاسواق المركزية وذلك لعدم تأهيل المستودع، وعدم وجود مصايد للحشرات، كما ان ارضيات السوق تحتاج الي اعادة تأهيل.
.jpg "صورة رقم 1 - اغلاق مطعم ومخبز وملاحم في نجران بسبب صراصير وزواحف")
يقوم عمال المطعم بتحضير وحفظ الأطعمة في مكان السكن الخاص بهم ومن ثم نقلها للمطعم!
وتم كذلك الوقوف على احد المحال المتخصصة في بيع المواد الغذائية ولوحظ عدم وجود شهادة صحية للعاملين بالإضافة الي خلط الخضروات المجمدة مع الدجاج ووضع المواد الغذائية على الارض وعدم وجود مصائد للحشرات. وضبطت خلال الجولة إحدى الثلاجات الكبرى تقوم بخلط اللحوم مع المواد الغذائية، وتمت ادانة المحل بتعطل أجهزة مصائد الحشرات لديهم، وتدني مستوى النظافة العامة للمحل.
وتم كذلك ضبط إحدى الملاحم تقوم بوضع اللحوم على الارض، وتدني مستوي النظافة العامة والخاصة، وعدم تشغيل مصايد الحشرات وعدم التقيد بالزي الرسمي. وفي حي الحضن تم إغلاق إحدى الملاحم لقيامها بعمليه السلخ داخل المحل وتم اغلاق مطعم آخر يقوم العمال فيه بتحضير وحفظ الأطعمة في مكان السكن الخاص بهم ومن ثم نقلها للمطعم حيث لوحظ سوء تخزين البصل والبطاطس والطماطم والحمص والعدس والبازلاء والزيوت وبهارات مجهولة المصدر بالإضافة الي ضبط أكل بائت وعدم وجود شهادات صحية للعاملين بالإضافة الي انتهاء رخصه المحل وعدم تقيد العماله بالزي وعدم تغطية الرأس.
.jpg "صورة رقم 2 - اغلاق مطعم ومخبز وملاحم في نجران بسبب صراصير وزواحف")
وقالت الامانة ان حملاتها الرقابية مستمرة طوال العام دون توقف ضد المخالفين داعيه الجميع الي التعاون المواطنين والمقيمين عند ملاحظتهم اي مخالفة وذلك بالإبلاغ عن أي ملاحظات والاتصال على طواري الامانة على الرقم 940 الذي يعمل على مدار الساعة. مؤكدين استمرار الحملات التفتيشية للقضاء على كافة الظواهر غير الصحية ومشدداين على أن الأمانة تحرص على تطبيق أقصى العقوبات بحق المخالفين.
